Nét ẩm thực độc đáo mang tên đặc sản Bến Tre

Ngoài vẻ đẹp nên thơm, mộc mạc và bình dị của cảnh sắc và con người nơi đây. Bến Tre còn in đậm trong lòng du khách bởi nét ẩm thực độc đáo. Mảnh đất này hứa hẹn là một trong những điểm đến lý tưởng để thưởng thức hết đặc sản Bến Tre, món ăn dân dã những không kém hấp dẫn.
 

"Vựa" trái cây tươi ngon làm nên thương hiệu đặc sản Bến Tre

Bến Tre mệnh danh là “vương quốc” của các loại trái cây ngon và tươi. Hè đến, các loại trái cây đua nhau chín rộ cả một vùng. Du khách đến với Bến Tre sẽ được thưởng thức trái cây ngay tại vườn, ghé thăm các vườn trái cây và trải nghiệm tour miệt vườn.

Có thể ghé thăm Vườn trái cây Cái Mơn nổi tiếng lớn nhất vùng, đa dạng các loại quả và hương vị ngọt ngào. Các loại trái cây như măng cụt, sầu riêng, chôm chôm, xoài, mít, các loại dừa... Trái cây chính là một loại đặc sản Bến Tre.

Đặc sản trái cây của vùng đất Bến Tre vô cùng đa dạng. Ảnh: linhthocam

Ngoài việc thưởng thức trái cây ngon tại các vườn trái cây lớn ở Bến Tre, du khách cũng có thể mua một vài loại trái về làm quà cho gia đình và người thân. Điều này cũng là một cách tuyệt vời để mang một phần của vùng đất Bến Tre về trong túi xách của mình.

Những múi sầu riêng vàng óng, béo ngậy chỉ có tại Bến Tre. Ảnh: vinipr.vn

 

Các sản phẩm đặc sản Bến Tre từ dừa 
 

Cơm dừa - đặc sản Bến Tre dân dã

Cơm dừa là một đặc sản dân dã của Bến Tre. Món ăn này được làm từ loại gạo trắng chọn lọc, dừa tươi, nước dừa và một chút muối. Cơm và dừa được trộn chung rồi gói trong lá chuối sau đó hấp chín.

Dùng trực tiếp nước dừa để vo gạo và nấu chín. Từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành là cả một quá trình kỳ công. Kết quả là một phần ăn thơm ngon, độc đáo và rất đậm vị của vùng đất sông nước miền Tây. Ngon hơn khi ăn kèm với tép rang, thịt kho.

Món cơm dừa thơm ngon. Ảnh: Sài Gòn tiếp thị

Cơm dừa không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình hương vị và nét văn hóa độc đáo của người dân Bến Tre. Đây cũng là một món ăn thú vị mà du khách thường tìm kiếm khi ghé thăm vùng đất này.
 

Đuông dừa

Đuông dừa là một món đặc sản Bến Tre. Đuông dừa sinh sống ngày trong thân cây dừa. Chúng thường được chế biến thành các món ăn ngon và độc đáo như xào, hấp hay ăn trực tiếp khi vẫn còn sống.

Món đuông dừa thường có vị ngọt, béo ngậy và rất giàu dinh dưỡng. Món ngon cho những ai thích nhậu và thử sức với món mới lạ. 

Đuông dừa món ăn béo ngậy cho những cuộc nhậu tới bến. Ảnh pham_romeo

Tuy nhiên, việc thưởng thức đuông dừa đòi hỏi sự dũng cảm và thích nghi với các loại thực phẩm độc đáo. Đuông dừa là một loại ấu trùng và không phù hợp với những người không quen ăn các loại thực phẩm này.
 

Chuột dừa

Chúng ta vẫn thường nghe đến đặc sản chuột đồng, nhưng còn có một món ăn thơm ngon hơn đó là loại chuột dừa - Đặc sản Bến Tre “xứ dừa”. Thật thú vị khi người dân tận dụng mọi phần của cây dừa, từ trái dừa cho đến chuột dừa, để tạo ra những món ăn ngon.

Chuột dừa - loại chuột sống trên cây dừa chỉ có "xứ dừa". Ảnh: Mia

Chuột dừa thực sự là một nguồn nguyên liệu độc đáo và sáng tạo trong ẩm thực. Cách chế biến thành các món hấp, nướng, nấu cà ri. Trong đó, ngon nhất là thịt chuột được hấp trong nồi cơm. Những miếng thịt chuột thơm ngon làm hài lòng thực khách khi đến du lịch Bến Tre.
 

Kẹo dừa đặc sản Bến Tre

Kẹo dừa là món ăn, là thức quà được biến tấu từ dừa, nổi tiếng khắp cả nước và quốc tế. Được chế biến từ hai nguyên liệu chính là dừa và đường. Đặc biệt, dừa tươi ngon và đường sạch từ cánh đồng mía đường miền Tây được sử dụng để tạo ra hương vị độc đáo.

Những chiếc kẹo dừa dẻo, được biến tấu kết hợp với các hương vị mới (sầu riêng, trà xanh…), đạ dạng sự lựa chọn. Bạn có thể mang về làm quà cho bạn bè, người thân.

Kẹo dừa đặc sản Bến Tre. Ảnh mydungtrandang

Người thợ thường phải có kỹ năng, kinh nghiệm và cảm nhận về nhiệt độ, độ dẻo của kẹo để tạo ra từng viên kẹo mềm ngon, không bị khô cứng với công thức riêng mà chỉ những người dân ở đâu mới có. 
 

Bánh dừa Giồng Luông 

Bánh dừa Giồng Luông - đặc sản Bến Tre được gói trong lớp lá tươi, khi hấp lên mùi thơm tự nhiên của lá quyện với nguyên liệu làm nên món ăn ngon mà nhất định bạn phải thử khi đến đây. Bên trong mang hương vị dẻo thơm của gạo nếp, béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt bùi từ đậu hay đậm đà vị chuối của vùng đất Bến Tre thân yêu.

Bánh dừa Giồng Luông thơm ngon. Ảnh: banhque.vn

 

Dừa sáp - đặc sản “trứ danh”

Dừa sáp - loại dừa đắt đỏ. Đây là giống dừa khó trồng và cho sản lượng không cao. Dừa có thịt dày, mịn màng, xốp và ngọt ngon. Quá trình tạo ra lớp "sáp" trong dừa sáp nhờ việc hút nước từ dừa, lớp cơm dừa được hình thành, mang lại một vị ngọt đặc trưng và độ dẻo mềm. 

>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Bến Tre ăn gì, chơi gì vui hết nấc

Dừa sáp ăn kèm với lạc thêm phần thơm ngon. Ảnh: kimphuong151000

 

Bánh canh bột xắt

Đặc điểm nổi bật của món ăn trong list đặc sản Bến Tre này là nước lèo trắng đục do bột gạo tạo nên, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Người làm bánh sử dụng kỹ thuật cắt bột để tạo thành các sợi bánh.

Bánh canh bột xắt thường được ăn kèm với canh vịt chấm nước mắm gừng - hương vị độc đáo và ngon miệng. Ngoài ra, có thể kết hợp ăn với móng giò béo ngậy, nấm, củ cải và các loại gia vị.

Bánh canh bột xắt ăn kèm với toping ngon hết nấc. Ảnh: phuonglinhdiary

 

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo - món ăn phù hợp với khẩu vị của tất cả các vùng miền. Nhưng ở Bến Tre, món bánh xèo được biến tấu mang đặc trưng riêng chỉ có tại miền đất này.

Món bánh xèo ốc gạo tại cồn Phú Đa, Bến Tre kết hợp giữa bánh xèo và ốc gạo tạo. Thịt ốc trắng đục, béo thơm, tạo nên một hương vị đặc trưng cho món bánh xèo.

Bánh xèo ốc gạo - sự hòa quyền của hương vị thiên nhiên. Ảnh: baodongnai

Khi kết hợp với ớt sả, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của ốc, vị tươi xanh của rau, và vị mặn của nước mắm trong từng miếng bánh. Miếng bánh được gói lại với các loại rau, sau đó chấm đẫm nước mắm tỏi ớt, cay cay ngọt ngọt - món ăn vặt đáng thử.
 

Thưởng thức bánh phồng Sơn Đốc - đặc sản Bến tre

Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc thực sự mang trong mình một tinh hoa và truyền thống ẩm thực vượt thời gian. Với hơn 100 năm tuổi nghề, bánh Sơn Đốc đã chứng kiến những sự đổi thay dần dần của Bến Tre.

Món ăn mang vị truyền thống của Bến Tre. Ảnh: diaspora_asian_seeds

Bánh phồng Sơn Đốc không chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống, mà nó còn trở thành biểu tượng của đặc sản Bến Tre và niềm tự hào của người dân địa phương. Sự phát triển và sản xuất rộng rãi của món bánh này đã mang lại cơ hội cho nhiều người thưởng thức khi đến đây.
 

Cá bống kho nước dừa

Món này được chế biến từ cá bống - một loại cá nước mặn thơm ngon, có thịt thơm, mềm và nhiều xương. Khi kho đủ thời gian, thị cá mềm, ngấm vị và xương mủn, bạn sẽ không sợ hóc xương. Món ăn đặc sản Bến Tre cá bống kho nước dừa kết hợp cá bống, nước dừa tươi và cà rốt tạo nên hương vị đặc trưng.

Cá bống kho nước dừa vô cùng hao cơm. Ảnh: anngo_on

Các gia vị như mùi, tiêu, mỡ hành cũng được sử dụng để làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Món cá bống kho nước dừa thường được ăn kèm với cơm trắng - món ăn vô cùng hao cơm. Lưu dấu ấn sâu sắc trong lòng thực khách nếu đã có dịp thưởng thức qua.
 

Chuối đập nước cốt dừa

Khi nhắc đến đặc sản Bến Tre không thể không nhắc đến chuối đập nước cốt dừa. Sự kết hợp tinh tế giữa chuối và dừa mang lại một hương vị độc đáo và ngon miệng. Tên gọi "chuối đập" phản ánh cách chuẩn bị đặc biệt của món ăn này, khi phải sử dụng vật dụng đập để chuối trở nên mềm dẻo và hấp dẫn.

Chuối đập ăn kèm với nước cốt dừa, rắc thêm chút lạc rang thưởng thức trọn vị món ăn địa phương. Ảnh: thuhoang0812

Việc sử dụng chuối còn xanh chưa chín hẳn cũng là một điểm đặc biệt, tạo nên hương vị đặc trưng của món chuối đập. Nước cốt dừa được nêm thêm đường, muối và hành lá xanh để tạo ra một hỗn hợp thơm ngon, béo ngọt và mặn.

Đặc sản Bến Tre phong phú và đa dạng với những món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực, văn hóa và đời sống của vùng đất Bến Tre. Tham khảo Du lịch miền Tây giá siêu hời ngay thôi nào!

Phương Hà

Theo Báo Thể Thao Việt Nam