Hương vị cung đình: Top 10 món ăn phải thử trong tour đường bay Huế

Trong tour đường bay Huế, ngoài cảnh quan thiên nhiên trù phú thì bạn cũng muốn biết thêm về ẩm thực cố đô? Những hương vị quyến rũ không chỉ làm say lòng du khách mà còn gợi nhớ về một thời kỳ vàng son của ẩm thực cung đình. Cùng Du Lịch Hàng Không khám phá những món ăn mang đậm dấu ấn Huế xưa qua bài viết sau! 

Đôi nét về ẩm thực Huế

Ẩm thực Huế là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị và nghệ thuật của vùng đất Cố Đô mà du khách nhất định phải thử khi đi tour đường bay Huế. Mỗi món ăn đều được bày biện tỉ mỉ, màu sắc hòa quyện, hấp dẫn ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên. 

Ẩm thực Huế hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Ảnh: Cổng thông tin điện tử Thành phố Huế

Đặc biệt, các món ăn cung đình Huế như bánh nậm, bánh bèo không chỉ tinh tế trong từng chi tiết mà còn mang đậm dấu ấn hoàng gia, với hương vị thanh nhã nhưng vô cùng cuốn hút. Đến Huế, bạn không chỉ thưởng thức món ngon, mà còn cảm nhận được sự nhẹ nhàng trong từng nhịp sống nơi đây.

Top 10 món ăn phải thử trong tour đường bay Huế

Cơm hến

Cơm hến là một trong những món đặc sản mang dấu ấn văn hóa phải thử trong tour đường bay Huế. Món cơm nổi tiếng nhờ vị ngọt thơm đặc trưng từ hến được bắt ở cồn Hến. Từng nguyên liệu trong bát cơm được chọn lọc và chế biến tỉ mỉ. 

Cơm hến chính là quốc hồn quốc túy của vùng đất cố đô. Ảnh: CRYSTAL BAY

Từ lớp cơm nguội dẻo thơm, thịt hến xào giòn, đến các loại rau tươi, ớt cay nồng và nước mắm ruốc. Tất cả đã tạo nên một bản hòa tấu vị giác đầy cuốn hút. Khi thưởng thức, thực khách có thể thêm nước luộc hến vào để cảm nhận đủ đầy hương vị mặn, ngọt, chua, cay đặc trưng, khiến ai đã thử qua sẽ nhớ mãi dư vị.

Bánh bèo

Bánh bèo Huế là một trong những món ăn mang đậm hồn quê cố đô, với hình dáng mỏng mảnh và thanh tao như văn hóa Huế. Mỗi chiếc bánh nhỏ được làm từ bột gạo nguyên chất, hấp trong những chén sứ nhỏ, điểm xuyết thêm nhân tôm khô giã nhuyễn, tóp mỡ và hành lá phi thơm. 

Bánh bèo chén mềm mịn từ bột gạo nguyên chất. Ảnh: BepXua

Bánh bèo thường được ăn kèm với nước mắm pha chút ngọt nhẹ, càng làm dậy hương vị dân dã. Du khách đi tour đường bay Huế thường tìm đến các quán bánh bèo nổi tiếng như Bà Đỏ ở đường Nguyễn Bỉnh Khiêm hoặc chợ Đông Ba để thưởng thức món bánh nổi tiếng.

>>> Xem thêm: Cẩm nang kinh nghiệm đi Huế trọn gói

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc Huế có vỏ bánh trong suốt dai dai làm từ bột năng, bao bọc nhân tôm thịt đậm đà. Bánh thường được gói trong lá chuối, tạo mùi thơm đặc trưng khi hấp lên. Miếng bánh bột lọc hoàn hảo phải có độ mềm vừa phải, dai nhẹ và nhân tôm thịt rim thơm nồng. 

Bên trong bánh bột lọc là tôm thịt đậm đà. Ảnh: Vinperal

Điểm nhấn của bánh nằm ở nước chấm, pha chế từ nước mắm, đường và ớt, làm tăng vị đậm đà cho món ăn. Khi trải nghiệm tour đường bay Huế, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy bánh bột lọc ở các quán ăn nhỏ hoặc gánh hàng rong, nổi bật với giá bình dân mà hương vị lại đậm chất Huế​.

Mắm tôm chua Huế

Mắm tôm chua Huế là tinh hoa ẩm thực gói trọn hương vị đặc trưng của miền Trung. Những con tôm đỏ au được ủ chín trong hỗn hợp gia vị độc đáo gồm riềng, tỏi, ớt, tạo nên vị chua nhẹ, cay nồng. Món ăn có mùi thơm đặc trưng, kết hợp hoàn hảo với các món ăn như bún, thịt luộc, hay cơm trắng. 

Mắm tôm chua Huế gón trọn hương vị miền Trung đặc trưng. Ảnh: VinWonders

Được thưởng thức mắm tôm chua Huế không chỉ là tận hưởng món ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa bản địa đậm đà, nhất là khi tham gia tour du lịch Huế. Bởi lẽ, mắm tôm chua Huế đã làm say lòng du khách chính sự tinh tế và truyền thống của vùng đất cố đô.

Chè Huế

Chè Huế là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho bất kỳ ai đến thăm cố đô trong tour đường bay Huế. Chè Huế có nhiều loại như chè bột lọc heo quay, chè đậu xanh, chè hạt sen và chè đậu ngự. Mỗi món chè đều mang trong mình tinh hoa bởi cách chế biến cầu kỳ và hương vị đậm đà. 

Đa dạng các loại chè của Huế thương. Ảnh: Khám phá Huế

Những chén chè còn là nghệ thuật kết hợp giữa màu sắc và hương thơm dịu ngọt, gợi nhớ về nét thanh nhã của ẩm thực triều Nguyễn. Theo kinh nghiệm đi tour đường bay Huế, du khách có thể ghé thăm những quán chè lâu đời như chè Hẻm hay chè Ông Lạc để tận hưởng đầy đủ vị ngọt của Huế.

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là một món ăn dân dã của xứ Huế, nổi tiếng bởi sự dẻo mềm của sợi bánh kết hợp với vị đậm đà, ngọt thanh từ nước dùng. Món ăn có xuất xứ từ làng Nam Phổ - một ngôi làng ven biển ở Huế, nơi mà nhiều gia đình vẫn giữ bí quyết nấu bánh canh truyền thống qua nhiều thế hệ. 

Tô bánh canh Nam Phổ với nước dùng đậm đà. Ảnh: Vinperal

Để tạo nên một tô bánh canh Nam Phổ chuẩn vị, người nấu phải tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị đến cách pha chế. Bánh canh thường ăn kèm với chả cá, thịt heo băm nhuyễn và không thể thiếu chút hành phi thơm lừng. Khi đi tour đường bay Huế, bạn có thể ghé qua những quán nổi tiếng như quán O Thu hoặc quán Thúy để thưởng thức bánh canh.​

Nem lụi Huế

Nem lụi Huế là món ăn đặc trưng mà thực khách không thể bỏ qua khi du lịch tour du lịch Huế. Nem lụi với những xiên thịt được cuộn quanh thân sả, nướng vàng trên than hồng, mang hương vị đậm đà từ thịt nạc băm nhuyễn tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ độ mềm bên trong. 

Nem lụi Huế ăn kèm rau xanh là sự kết hợp hoàn hảo. Ảnh: UBND tỉnh Thừa Thiên Huế

Điểm nhấn là nước chấm pha từ đậu phộng xay nhuyễn, gan heo và nước mắm đậm, ngậy vị. Khi nem lụi cuốn bánh tráng và rau sống​ là sự hòa quyện hoàn hảo. Nem lụi thường được phục vụ tại các quán ăn nổi tiếng như nem lụi bà Tý hay nem lụi Ông Mệ Già - là những điểm dừng chân không thể thiếu cho du khách muốn trải nghiệm hương vị Huế.

Cơm âm phủ

Cơm âm phủ Huế không chỉ hấp dẫn bởi tên gọi kỳ lạ mà còn bởi cách trình bày như bức tranh hài hòa của sắc màu. Đĩa cơm được trang trí tinh tế từ màu trắng của cơm dẻo đến sắc vàng của trứng chiên, thịt ba rọi thái sợi và tôm giã nhỏ, cùng rau củ tươi xanh. 

Món cơm âm phủ thu hút không chỉ bởi tên gọi mà ngay cả cách trình bày cũng khác lạ. Ảnh: VnExpress

Khi thưởng thức, các nguyên liệu hòa quyện, gợi lên hồn cốt của ẩm thực Huế xưa. Đây chắc chắn là trải nghiệm không thể bỏ qua trong bất kỳ tour đường bay Huế nào, giúp du khách khám phá văn hóa ẩm thực cung đình dân dã.

Bánh nậm

Bánh nậm Huế là món ăn mang hồn cốt dân dã mà mỗi du khách đi tour du lịch Huế đều muốn thưởng thức. Được gói trong lá chuối xanh, bánh nậm mỏng manh với lớp bột gạo trắng, bên trong là nhân tôm thịt đậm đà, thơm lừng. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận vị mềm dẻo, ngọt tự nhiên từ tôm, hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt. 

Bánh nậm mang hương vị dân dã của Huế xưa. Ảnh: Bách hóa XANH

Bánh nậm ăn không chỉ người dân địa phương yêu thích, mà còn được nhiều du khách “săn đón”. Lên kế hoạch cho chuyến tour du lịch Huế thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh nậm chính gốc để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!

>>> Xem thêm: Trọn bộ tour du lịch Huế

Bánh khoái

Bánh khoái Huế là món ăn hấp dẫn thực khách trong tour đường bay Huế không chỉ bởi sự giòn tan của lớp vỏ mà còn bởi nhân bánh đa dạng. Bánh khoái thường có nhân từ thịt heo, tôm, giá đỗ và được ăn kèm với rau sống như xà lách, vả và khế để cân bằng vị. Điều đặc biệt của bánh khoái chính là nước chấm – một loại sốt làm từ gan heo, thịt nạc xay nhuyễn cùng nhiều gia vị như tỏi, mè rang, đậu phộng.​

Bánh khoái với “full topping” bên trong nhân bánh. Ảnh: CRYSTAL BAY

Hương vị tuyệt vời của những món ăn trong tour đường bay Huế chính là một phần không thể thiếu khi khám phá vẻ đẹp văn hóa và lịch sử của mảnh đất cố đô. Những đặc sản Huế sẽ để bạn cảm nhận trọn vẹn nét đẹp của Huế qua từng món ăn.